HOME
Home » Resep Ikan » Resep Gangan Asam Kepala Patin (khas Banjar), Enak Banget

Resep Gangan Asam Kepala Patin (khas Banjar), Enak Banget

Friday, May 14th 2021. | Resep Ikan

Gangan Asam Kepala Patin (khas Banjar) – Anda sedang mencari ide resep gangan asam kepala patin (khas banjar) yang unik ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam kepala patin (khas banjar) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang tidak bisa diabaikan mempengaruhi kualitas rasa dari gangan asam kepala patin (khas banjar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gangan asam kepala patin (khas banjar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan asam kepala patin (khas banjar), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gangan asam kepala patin (khas banjar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik mudah yang dapat diterapkan untuk mengolah gangan asam kepala patin (khas banjar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gangan Asam Kepala Patin (khas Banjar) menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Di bawah ini cara untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gangan Asam Kepala Patin (khas Banjar):

  1. Siapkan 1 buah kepala ikan patin belah jadi dua.
  2. Ambil 1 buah timun ukuran sedang.
  3. Sediakan 2 ikat sawi hijau.
  4. Ambil 1 buah terong ungu.
  5. Gunakan 5 helai kacang panjang.
  6. Siapkan 5 helai kol putih.
  7. Ambil 1 buah Cabe merah besar dirajang.
  8. Gunakan 1 buah Tomat kecil.
  9. Ambil 2 buah Belimbing wuluh (tunjuk).
  10. Sediakan 1 buah Serei geprek.
  11. Ambil Bumbu halus.
  12. Sediakan 5 siung Bawang merah.
  13. Ambil 2 siung Bawang putih.
  14. Ambil 3 buah Kemiri.
  15. Sediakan 2 cm Laos.
  16. Sediakan 1 cm Kunyit/kunyit bubuk.
  17. Gunakan 1 buah Cabe merah besar.
  18. Sediakan Minyak untuk menumis.
  19. Sediakan secukupnya Air matang.

Cara mengolah Gangan Asam Kepala Patin (khas Banjar):

  1. Haluskan bumbu sampai halus. Tumis bumbu dengan minyak tambahkan serei yang sudah dimemarkan bersama dengan kepala ikan patin yang sudah dicuci bersih sampai hilang amisnya. Kemudian masukan juga cabe yang sudah dirajang dengan belimbing wuluh dan tomat. Sebenarnya bisa salah satu nya aja. Berhubungan aku suka agak asem jadi aku pakai keduanya.
  2. Setelah ikan berubah warnanya tambahkan air secukupnya. Masukan sayuran yang agak keras dulu seperti timun, terong (ide aku aja memasukkan sebenarnya nggak pakai terong biasanya)..
  3. Selanjutnya masukkan kacang panjang dan kol.
  4. Terakhir baru masukan sawi hijau. Biar tidak begitu layu. Sebentar aja angkat dan hidangkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gangan asam kepala patin (khas banjar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.

Resep Terkait :

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Masin Tuna, Lezat

Gulai Masin Tuna – Lagi memerlukan inspirasi resep gulai masin tuna yang beda ? Cara menyiapkannya pun tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan... Baca selengkapnya

Resep Ikan nila kuah asam pedas yang Enak

Ikan nila kuah asam pedas – Lagi mencari inspirasi resep ikan nila kuah asam pedas yang beda ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak sesuai dengan... Baca selengkapnya

Langkah Mudah untuk Membuat Kelo Keting Bumbu Kuning DaMuDza, Enak Banget

Kelo Keting Bumbu Kuning DaMuDza – Sedang memerlukan inspirasi resep kelo keting bumbu kuning damudza yang beda ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan... Baca selengkapnya

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ikan Kembung Bumbu Bali yang Enak

Ikan Kembung Bumbu Bali – Sedang mencari inspirasi resep ikan kembung bumbu bali yang beda ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya... Baca selengkapnya

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ikan bakar nila Anti Gagal

Ikan bakar nila – Lagi membutuhkan inspirasi resep ikan bakar nila yang kekinian ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak sesuai... Baca selengkapnya

Resep Oseng oseng tongkol Anti Gagal

Oseng oseng tongkol – Anda sedang mencari inspirasi resep oseng oseng tongkol yang unik ? Cara membuatnya pun susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.... Baca selengkapnya

Resep Mudah Sup baso ikan tenggiri, Enak

Sup baso ikan tenggiri – Anda sedang membutuhkan inspirasi resep sup baso ikan tenggiri yang tidak biasanya ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak sesuai dengan... Baca selengkapnya

Bagaimana Menyiapkan Rabuk ikan tongkol Anti Gagal

Rabuk ikan tongkol – Anda sedang memerlukan ide resep rabuk ikan tongkol yang kekinian ? Cara menyiapkannya pun tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak sesuai... Baca selengkapnya

Resep Pesmol ikan ekor kuning Anti Gagal

Pesmol ikan ekor kuning – Lagi membutuhkan ide resep pesmol ikan ekor kuning yang tidak biasanya ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya... Baca selengkapnya